Joe Chu

Joseph Chi Chiong Chavez sa narodil v Južnej Amerike v roku 1953. Jeho otec praktizoval ako lekár v Ekvádore, zatiaľ čo jeho matka bola peruánsko-čínska. Chi v treťom roku vysokoškolského štúdia opustil školu, aby sa stal amatérskym pretekárom v Hongkongu a spoznal skupinu kaskadérov. V roku 1978, počas návštevy priateľov na filme, sa dobrovoľne zapojil do kaskadérskej scény s autom, ktoré zasiahlo stenu z skla, čo označovalo jeho vstup do filmového priemyslu. Chi začal pracovať ako kaskadér a na začiatku 80. rokov bol povýšený na pozíciu choreografa akčných scén.