Heston Blumenthal

Heston Marc Blumenthal je britský slávny šéfkuchár. Blumenthal je považovaný za predstaviteľa multi-senzorického varenia, párovania jedál a inkapsulácie chutí. Obhajoval vedecký prístup k vareniu, za čo získal čestné tituly z univerzít v Readingu, Bristole a Londýne a stal sa čestným členom Kráľovskej spoločnosti chémie.