Rosio Sanchez

Rosio Sanchéz sa narodila v Chicagu mexickým a americkým rodičom a už v mladom veku začala variť a piecť. Po strednej škole sa vzdelávala na Cordon Bleu a potom začala pracovať ako cukrárka v reštaurácii Wd~50 v New Yorku. Následne opustila USA a presťahovala sa do Španielska, kde pracovala v rôznych luxusných reštauráciách v Európe. Jej vášeň, talent a kreativita ju viedli k tomu, že vo veľmi mladom veku sa stala šéf-cukrárkou v reštaurácii Noma v Kodani. Po piatich rokoch sa rozhodla venovať mexickej kuchyni v Dánsku a v roku 2017 otvorila mexickú reštauráciu Hija de Sanchez, ktorá sa tešila veľkému kritickému uznaniu. Bola o nej napísaná v The New York Times, The Economist, Bloomberg a The Wall Street Journal, a tiež sa objavila v niekoľkých dokumentárnych filmoch na Netflixu.