Mathew Shea

Mathew sa narodil a vyrástol v prístavnom meste Rhode Island a už vo veku 12 rokov vedel, že chce byť šéfkuchárom. Jeho matka viedla v 80. rokoch makrobiotickú školu varenia, čo podporilo jeho vášeň pre kuchyňu a prípravu jedál už od mladého veku. Jeho prvá skúsenosť v kuchyni začala, keď išiel na turné s organizáciou Greenpeace, kde bol zamestnaný ako asistent klasicky vzdelaného francúzskeho šéfkuchára, ktorý sa stal jeho mentorom. Pri preplávaní oceánov z prístavu do prístavu si uvedomil, že môže sledovať kariéru v jachtingovom priemysle a pokračovať v varení a cestovaní. S klientelou ako Hugh Jackman, Rupert Murdoch a ďalší, Mathew už varil pre rozsiahly zoznam najbohatších ľudí sveta.