Anna Posey

Anna Posey je šéfkuchárka a ilustrátorka za reštauráciou Elske v Chicagu, ktorú vlastní spolu so svojím manželom Davidom Poseyom. Anna prišla k pečeniu s titulom v umeleckých oblastiach, keď študovala maľbu a kreslenie na Milwaukee Institute of Art and Design. Požičiavajúc si názov z dánskeho slova "láska", Elske zameriava svoju filozofiu na jednoduché jedlá, sezónne suroviny a energetickú pohostinnosť. Spoločne Anna a David kombinujú súčasné a klasické techniky a zároveň predstavujú miestne a sezónne suroviny. Anna je hrdou držiteľkou ceny Jean Banchet Award za "Najlepšiu šéfkuchárku" z roku 2018 a finalistkou James Beard Award za "Najlepších kuchárov veľkých jazier" v rokoch 2018 a 2019.